MENUS COMPLETS POUR LES FÊTES

NOUS SOMMES COMPLETS POUR LES DEUX MENUS ( NOÊL ET NOUVEL AN)

PLUS DE RÉSERVATIONS POSSIBLES.

BONNES FÊTES DE FIN D’ANNÉE

Mise en bouche

Velouté de courge Galeuse d’Eysines au miel de châtaignier et éclats de châtaignes

Œuf Lucullus en gelée de Sauternes et esturgeon d’aquitaine fumé, Moscovite à la bergamote et mouillettes à la Dulse

Ravioles de homard au Shiso pourpre dans un bouillon à la Tagète passion

Foie gras de canard des Landes mi cuit, poire confite, pain d’épices au miel d’accacia de Mr Jamin

Saint-Jacques de Port en Bessin snackées à la sauge Ananas et citron caviar, Tatin de courge Butternut d’Eysines

Pithiviers de Bœuf et cèpes du Médoc, jus de braisage au poivre de cassis, Cerfeuil tubéreux et crémeux de panais

Le citron Yuzu de l’ami Pierre et la menthe poivré

Mignardises

► Fiche de réchauffage et de dressage des plats délivrée lors du retrait de la commande

50 €

COMMANDES PAR MAIL : contact@cyusha.com
- avant le samedi 26 décembre pour le Nouvel An

Confirmation de la commande à réception du règlement par chèque ou virement

Retrait au restaurant et sur rendez-vous

Adresse : 12, rue Ausone – 33000 Bordeaux

Vous envisagez des repas de fin d’année à partir du 15 décembre ?

► Contactez-nous par mail pour réserver votre Menu de Noël uniquement

Nb : Préférable de réserver à l’avance – quantités limitées pour préserver la qualité